Boisson à base de riz fermenté.
Ingrédients : Riz, Koji, Eau, Alcool distillé.
Produit au Japon.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
Fondée en 1677. Située à Fushimi, Kyoto, la brasserie a été nourrie par la célèbre eau, la culture alimentaire et les techniques traditionnelles. Pour nous, la structure du koji est particulièrement importante. La personne responsable surveille l’évolution du koji toute la journée et toute la nuit. Nous ne regrettons pas le temps et l’effort. C’est un élément essentiel du brassage pour construire un bon koji et du bon sake. Le mot « sacré » dans le nom vient d’un poème chinois. Junmai Daiginjo avec un arôme fruité, une saveur unique de riz et un arrière-goût doux.
Brassé par Yamamotohonke
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